民以食為天！隨著餐飲市場逐漸擴大，無論海外知名餐飲品牌，還是本土業者，大家都想分一杯羹，看準這股趨勢，不少名人的下一代在創業時，也會選擇開餐廳，就讓我們來看看，有哪些名人二代在經營餐廳吧！
雞塊在油鍋裡炸得滋滋作響，把蒜和青椒放入平底鍋爆香，起鍋後將韓式醬汁淋在食材上，雞肉薄脆的麵衣沾滿醬料，這道「哇樂」是福壽實業第四代洪紹凱的最愛。
來自韓國的「起家雞」去年在國父紀念館商圈開設旗艦店，造成轟動，背後的舵手是洪紹凱，他是福壽董事長洪堯昆的獨子，看準國內的哈韓風不退，自韓國引進有29年歷史的連鎖韓式炸雞品牌「起家雞」，目前共有3家分店，短短時間已吸引不少「臉書鐵粉」的好評貼文。
鏡頭轉至光復南路另一條巷子，中午時間「麻膳堂」內擠滿人潮，這間店的老闆是徐安昇，是全聯總裁徐重仁的兒子，過去服務於統一企業期間，他曾任Mister Donuts在台第一家店的店長，以及日系時尚生活雜貨通路PLAZA事業籌備負責人以及營運長，離開統一後，捲起袖子、綁上頭巾改當麵店老闆。
2010年7月開設的「麻膳堂」，主攻麻辣牛肉麵、炒飯、水餃，由於裝潢時尚，餐點口味獨特、定位平價，第一年就損益兩平，預計接下來的2年內，全台分店要從6家展至10家。
而他對餐飲熱情不減，今年再推出2個全新餐飲品牌，先是與老字號醬油品牌丸莊合作，到日本找百年鰻魚料亭「田舍庵」簽代理，合資開設「小倉屋」，另外還新設「豚豚拍子」，為全台第一家以豬內臟為主題的串燒店。
還有一位名人二代同樣開了餐廳，經營微風廣場的廖鎮漢，除了專注在百貨事業，還積極進軍「吃」的領域，2011年接手阿舍乾麵，目前已打入英國、美國、南非等海外市場，另外也投資上海茶樓、湯布院本川製麵所、丸壽司等多個品牌。
廖鎮漢去年還與友愛百貨二代林育達合作，兩人合資成立「壹舍國際」，目前旗下有香茅廚、香茅小廚兩個泰式料理品牌，未來除了要發展精緻台菜，還想走向海外、打餐飲國際盃。
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引用自: https://tw.news.yahoo.com/%E9%98%BF%E6%8B%89%E4%BC%AF%E7%8E%8B%E5%AD%90-%E5%BF%AB%E4%BE%86%E7%9C%8B-
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